Jenis Makanan Sehat dalam Program Diet

 

Kami memeriksa terdapat 10 jenis makanan super yang terbukti sebagai superfood untuk kesehatan. Disebut demikian, karena tidak ada definisi resmi tentang “makanan super” dan Uni Eropa telah melarang klaim kesehatan terhadap kemasan kecuali jika didukung oleh bukti ilmiah.

Tapi itu belum menghentikan banyak merek makanan dari mendanai akademisi untuk meneliti manfaat kesehatan produk mereka.

Kecenderungan superfood mengeksploitasi fakta bahwa pilihan gaya hidup sehat, termasuk diet, dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung , stroke dan kanker .

‘Makanan super’ atau ‘diet super’?

Ahli diet menghindari istilah “makanan super” dan lebih memilih untuk berbicara tentang “makanan super”, di mana penekanannya pada diet seimbang yang sehat, seperti yang digambarkan oleh piring Eatwell

Industri makanan ingin meyakinkan kita bahwa mengonsumsi beberapa makanan dapat memperlambat proses penuaan, mengangkat depresi, meningkatkan kemampuan fisik kita, dan bahkan kecerdasan kita.

Banyak dari kita ingin percaya bahwa memakan satu buah atau sayuran yang mengandung antioksidan tertentu akan menghilangkan sel yang sakit. Baca http://www.bukumedis.com/

Masalahnya adalah kebanyakan penelitian tentang makanan super menguji bahan kimia dan ekstrak dalam konsentrasi yang tidak ditemukan dalam makanan dalam keadaan alami.

Bawang putih, misalnya, mengandung zat gizi yang diduga bisa membantu mengurangi kolesterol dan tekanan darah. Tapi Anda harus makan sampai 28 cengkeh sehari agar sesuai dengan dosis yang digunakan di lab – sesuatu yang belum ada peneliti yang cukup berani untuk dicoba.

Makanan yang telah meningkat status superfood dalam beberapa tahun terakhir termasuk yang kaya akan antioksidan (seperti beta-karoten, vitamin A, C, E, flavanoid dan selenium) dan asam lemak omega-3.

Antioksidan adalah bahan kimia yang dianggap melindungi terhadap efek berbahaya dari radikal bebas, yang merupakan zat kimia yang diproduksi secara alami di setiap sel hidup dan diketahui menyebabkan kerusakan sel.

Namun, bukti tentang manfaat antioksidan ini dan manfaat kesehatan lainnya tidak dapat disimpulkan. Dalam tinjauan terhadap bukti ilmiah pada tahun 2011 (PDF, 188kb) , European Food Safety Authority (EFSA) tidak menemukan bukti bahwa tindakan antioksidan terhadap radikal bebas yang diamati di laboratorium bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Sementara konsep “makanan ajaib” tetap merupakan fantasi, cukup mapan bahwa obesitas dan alkohol adalah dua penyebab paling umum penyakit jangka panjang dan peningkatan risiko kematian dini.

Pentingnya diet seimbang

Diet memainkan peran penting dalam kesehatan kita, namun ada kekhawatiran bahwa terlalu banyak fokus pada makanan individu dapat mendorong makan yang tidak sehat.

“Tidak ada makanan, termasuk yang diberi label ‘makanan super’, dapat mengimbangi makanan yang tidak sehat,” jelas Alison Hornby, seorang ahli diet dan juru bicara British Dietetic Association (BDA).

“Jika orang secara keliru percaya bahwa mereka dapat ‘membatalkan’ kerusakan yang disebabkan oleh makanan yang tidak sehat dengan memakan makanan super, mereka mungkin terus membuat pilihan rutin yang tidak sehat dan meningkatkan risiko penyakit jangka panjang.”

‘Tidak ada makanan, termasuk yang diberi label’ makanan super ‘, dapat mengimbangi makanan yang tidak sehat’

Alison Hornby

Ahli diet menghindari istilah “makanan super” dan lebih memilih untuk berbicara tentang “makanan super”, di mana penekanannya pada diet seimbang dan sehat, kaya akan buah dan sayuran dan makanan utuh.

Ada bukti bagus bahwa diet Mediterania dapat mengurangi risiko beberapa penyakit kronis dan meningkatkan harapan hidup.

Diet ini mencakup banyak buah dan sayuran, minyak zaitun dan kacang polong, dan lebih sedikit makanan daging dan susu daripada makanan khas Barat.

Hornby mengatakan: “Jika perlu menjaga kesehatan, yang terbaik adalah tidak berkonsentrasi pada satu makanan pun dengan harapan bisa menghasilkan keajaiban.

“Semua makanan yang belum diproses dari kelompok makanan utama bisa dianggap ‘super’. Semua makanan ini bermanfaat sebagai bagian dari diet seimbang.

“Anda harus makan berbagai makanan, seperti yang dijelaskan oleh Eatwell Guide , untuk memastikan Anda mendapatkan cukup nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda. Berfokus untuk mendapatkan lima porsi buah dan sayuran Anda setiap hari adalah cara sempurna untuk memulai.”

Kami telah bekerja sama dengan BDA untuk melihat penelitian terbaik yang tersedia untuk mengetahui apakah klaim kesehatan dari 10 “makanan super” yang terkenal meningkat. Klik pada makanan yang tercantum di bawah ini untuk melihat buktinya:

  • blueberry
  • goji berries
  • cokelat
  • ikan yang berminyak
  • Wheatgrass
  • jus delima
  • teh hijau
  • Brokoli
  • Bawang putih
  • akar bit

About The Author